11:31 Олег Ольхов - Пасхальные блюда православной кухни. История. Традиции. Рецепты | |
 Пасха - Светлое Христово Воскресение - самый главный христианский праздник. Кулич, пасха и яйца имеют символическое значение. Кулич символизирует присутствие Христа на трапезе, пасха - Гроб Господень, а красное яйцо - символ Воскресения и начало новой жизни. Поскольку монахи не употребляют мясо, на праздничной трапезе обязательно представлены блюда из рыбы: солянка или калья, салат с рыбой, соленая или копченая рыба. А также сливочное масло, сыр, сметана и молоко. Обязательно на праздничной трапезе должно быть вино. Из безалкогольных напитков чаще всего бывают морс, взвар или другие фруктовые напитки. Пасхальный стол мирян гораздо более обильный. На нем присутствуют мясные блюда: домашняя ветчина, окорок или буженина, запеченная курица, гусь или утка. Из напитков бывает не только вино, но и более крепкие напитки, а к чаю подают десерт - традиционную сдобную выпечку. В книге подробно описано, как проходит праздник Пасхи и следующие шесть дней пасхальной недели, как проводятся богослужения и какие традиции прочно установились в России, а также то, как разговляются прихожане и что должно быть на праздничной трапезе у монахов и мирян. Информация о книге: Автор: Олег Ольхов Язык: Русский Издательство: Эксмо Жанр: Рождественские блюда, кулинария Год: 2016 Формат: pdf Размер: 12,5 Mb Скачать Олег Ольхов - Пасхальные блюда православной кухни. История. Традиции. Рецепты | |
КНИГИ/ЖУРНАЛЫ| Просмотров: 162 | Добавил: zyzy | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 | |
| Всего комментариев: 0 | |